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Importancia del uso de cal en nixtamalización

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¿Por qué se le echa cal al maíz? La nixtamalización del maíz es un proceso que consiste en cocer el grano de maíz en una solución alcalina usando Cal. La esta técnica de cocimiento con…

Cal Horcalsa para Nixtamalización

Hidróxido de Calcio para cocimiento del maíz.
El nixtamal es el grano de maíz (elote) cocido con cal, para eliminar su hollejo.
Beneficios de usar Cal HORCALSA:

Ficha técnica Cal Hidratada Horcalsa Tipo Especial

Ficha técnica Hidróxido de Cal Horcalsa (Uso Industrial)

Ficha técnica Hidróxido de Cal Horcalsa (Múltiples Usos)

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